黒豆のショコラパウンドケーキby 梅の実学園さん

【料理紹介】

黒豆を使ったパウンドケーキ。ココア味です。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 110ｇ
ココア 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
卵 1～2個
黒豆 1/2袋
チョコレートリキュール 少々

【作り方】

  1. 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは2～3回ふるっておく。
  2. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  3. 溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
  4. 1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
  5. 黒豆、チョコレートリキュールを入れて混ぜる。
  6. 溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

チョコレートリキュールはなくても可。分量はパウンド型（15×6×4.5）1台分です。