梅山かけそばby 梅の実学園さん

【料理紹介】

山かけそばに梅肉をトッピングした料理。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そば（生またはゆで） 2玉
梅干し 2個
山いも（長いも） 1/2本
ねぎ 1本
オクラ（ゆでたもの） 3～4本
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. 梅干しは種を取り、つぶす。
  2. 山いも（長いも）は皮をむき、すりおろす。
  3. ねぎは小口切り。オクラは輪切り。
  4. そばをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
  5. 器に4を盛り、2をかけ、1、3をのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

梅肉は市販のものでもOK。