うなとろそばby 梅の実学園さん

【料理紹介】

うなぎととろろをつかったそば。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そば（生またはゆで） 2玉
うなぎのかば焼き（市販品） 1枚
山いも（長いも） 1/2本
オクラ（ゆでたもの） 3～4本
ねぎ 1本
きざみのり 少々
めんつゆ（ストレート） 適量

【作り方】

  1. うなぎの蒲焼きは半分にカット（レンジで加熱しておく）。
  2. 山いも（長いも）は皮をむき、すりおろす。
  3. オクラは輪切り。ねぎは小口切り。
  4. そばをゆでて、やわらかくなったらざるにあげ、水でもみながら冷やしておく。
  5. 器に4を盛り、2をかけ、1、3、きざみのりをのせ、食べる直前にめんつゆをかける。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。