ナシゴレンのオムライスby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ナシゴレンを卵で包んだオムライス。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
鶏もも肉 80ｇ
玉ねぎ 1/2個
ミックスベジタブル（冷凍） 40ｇ
トマトケチャップ 大さじ1
サンバル 小さじ1～2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
スイートチリソース 適量
卵 2個
サラダ油（卵用） 小さじ2

【作り方】

  1. 鶏もも肉は1口大にカット。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. フライパン（または中華鍋）にサラダ油をひき、1、ミックスベジタブルを入れて炒める。
  3. ご飯を入れて炒める。
  4. 塩、ブラックペッパー、トマトケチャップ、サンバルで調味をして、軽く炒めたら、木の葉形に盛り付ける。
  5. 卵を割ってほぐしておく。
  6. フライパンにサラダ油をひき、5を薄く焼いた後、ラップまたはキッチンペーパーで4を包みながら形を整え、スイートチリソースをかける。

【ワンポイントアドバイス】

サンバルの量は好みで加減すること。