びわゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

びわを使ったゼリー。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
びわ 4～6個（200ｇ）

【作り方】

  1. びわは皮をむき、種を取り、1口大に切る。
  2. 1をミキサーにかける。
  3. 鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
  4. 粗熱を取った後、2を入れる。
  5. 水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

ゼラチン（粉）の場合は小さじ1と1/2。使う際は水（大さじ1）でふやかし、3の工程で火を止めてから加えること。分量は3～4個分です。