さつまいもとベーコンのコーンシチューby 梅の実学園さん

【料理紹介】

さつまいもとベーコンを使ったコーンシチュー。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
さつまいも（小） 2個
ベーコン 1～2枚
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
コーン（冷凍） 10ｇ
アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本
バター 10ｇ
水 500ｍｌ
コーンシチュールー 1/2箱
牛乳 200ｍｌ

【作り方】

  1. さつまいもは輪切り。ベーコンは1～2ｃｍくらいに切る。玉ねぎは皮をむき、薄切り。にんじんは皮をむき、乱切り。
  2. アスパラは3～4等分に切る。
  3. 鍋にバターをひき、1、コーンを入れて炒める。
  4. 水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
  5. コーンシチュールー、2を入れて煮込む。
  6. 牛乳を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

好みでほうれん草やきのこなどを入れても。