中華がゆby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ガラスープで炊き込んだ中華のおかゆ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
米（白米） 2カップ
水 1L
ガラスープ 小さじ2
塩 少々
ごま油 少々

【作り方】

  1. 米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる（1時間以上）。
  2. 鍋にごま油をひき、1と塩を入れて軽く炒める。
  3. 水とガラスープを入れて、ふたをせずに煮る。沸騰したら火を弱める。
  4. 器に盛り、好みでトッピングをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

米を吸水する時間は含まれておりません。ガラスープの代わりに鶏肉（もも肉や骨つき。100ｇくらい）でだしをとっても。トッピングは鶏肉（ゆでたもの。もも肉・骨付き肉など。だしをとった鶏肉でもOK）、豚の角煮（スペアリブの煮込み）、魚（鯛やひらめなどの白身魚の刺身）、ほたて貝柱、パクチー、松の実、クコの実、ザーサイなどの漬物などが合います。