チャーシュー汁ビーフンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

中華風のビーフン。チャーシューをたくさんのせて。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
チャーシュー（市販品。カットしたもの） 20枚
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
ビーフン 100～120ｇ
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油、ラード） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. もやしはゆでる。
  3. 鍋にガラスープ、水、しょうゆ、酒、ごま油、塩、ホワイトペッパーを入れて煮る。（しょうゆラーメンスープ）
  4. ビーフンをゆでる。
  5. 鉢にゆであがった4を盛り、真ん中に2、1、周辺にチャーシューをのせ、3をかける。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。