アレルフリーカレーオムライスby 梅の実学園さん

【料理紹介】

食物アレルギー対応のカレーオムライス。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
アレルフリードライカレー 2人前
じゃがいも 2個
かぼちゃ 1/8個
片栗粉 大さじ2
サラダ油 小さじ2

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、半月切り。かぼちゃは皮をむき、1口大に切る（種はとる）。（レンジで加熱し、皮をむいても）
  2. 1をやわらかくなるまでゆでる。
  3. 水気を切った2をつぶし、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
  4. 3を2等分にし、クッキングシートにのせて、めん棒で薄く伸ばし、サラダ油をしいたフライパンにクッキングシートごと入れて焼く。
  5. 皿にご飯を盛り、4を包み、あらかじめ作ったアレルフリードライカレーをかける。

【ワンポイントアドバイス】

アレルフリードライカレーの作り方は関連記事を参照。サラダ油はこめ油などのアレルギー対応の油に代えてもOKです。