菜の花とキャベツのスープby 梅の実学園さん

【料理紹介】

春の菜の花とキャベツを使ったスープ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
菜の花（ゆでたもの） 1/2束
キャベツ 1/4個
ベーコン 1～2枚
玉ねぎ 1/4個
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. 菜の花は2～3等分に切る。
  2. キャベツは2～3ｃｍくらいのざく切り。ベーコンは1～2ｃｍくらいに切る。玉ねぎは皮をむき、薄切り。
  3. 鍋に水、コンソメ、2を入れて、時々アクを取りながら煮る。
  4. 塩、ブラックペッパーで調味し、1を入れて煮る。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません。