なすの漬物by 梅の実学園さん

【料理紹介】

なすを使った漬物。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1本
塩 大さじ1/2
こんぶだし（粉末） 1/4本

【作り方】

  1. なすはへたを取り、ななめ切り。
  2. 1と塩、こんぶだしを密閉袋に入れて1晩漬ける。

【ワンポイントアドバイス】

漬け込む時間は含まれておりません。なすの色素が抜けますが、味は変わりません。分量は作りやすい分量です。