豚もやしラーメンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚肉ともやしを使ったラーメン。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
中華そば（生またはゆで） 2玉
豚こま切れ肉 80ｇ
もやし 1袋
アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油、ラード） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. 豚こま切れ肉は1口大に切る。アスパラは3～4等分に切る。
  2. 鍋にガラスープ、水、しょうゆ、酒、ごま油、塩、ホワイトペッパーと1、もやしを入れて煮る（時々アクをとること）。
  3. 中華そばをゆでる。
  4. 鉢に3を盛り、2をスープごとかける。

【ワンポイントアドバイス】

好みでねぎなどを入れても。