明太マヨポテトサラダby 梅の実学園さん

【料理紹介】

タラモサラダの明太子バージョン。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 2個
明太子 1個
マヨネーズ 大さじ1

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、1口大に切って、ゆでる。やわらかくなったらざるにあげ、再び火にかけて粉を吹かし、ボールに移してつぶす。
  2. 明太子は薄皮をとり、つぶす。
  3. 1、2をマヨネーズであえる。

【ワンポイントアドバイス】

明太子に味がついていますので、マヨネーズ以外の調味料はいりません。