あさりコンソメスープby 梅の実学園さん

【料理紹介】

あさりを使ったコンソメスープ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
あさり 300ｇ
水 500～600ｍｌ
コンソメ（固形） 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々
パセリ（みじん切り） 少々

【作り方】

  1. あさりは塩水（分量外）につけて、水洗いする。
  2. 鍋に1、水、コンソメを入れて煮る（殻が開くまで）。
  3. 塩、ブラックペッパーを入れて、器に盛り、パセリをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

あさりは殻が開いたら、火を通しすぎないこと。