きのこのクリームパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのこを使ったクリームパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しめじ 1パック
えのき 1パック
にんにく 1かけ
赤唐辛子（輪切り） 3ｇ
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 200ｍｌ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
スパゲッティ 100～120ｇ

【作り方】

  1. しめじ・えのきは軸の先端をとる。
  2. にんにくは芯を取り、みじん切り（ドライまたはチューブタイプでもOK）。
  3. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 1を入れて炒める。
  6. 塩、ホワイトペッパーで味付けし、生クリーム、3を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

きのこはしめじとえのきを使いましたが、好みで舞茸やエリンギ、マッシュルームを使っても。