なすとミックスビーンズのトマト煮込みby 梅の実学園さん

【料理紹介】

なすとミックスビーンズを使った洋風の煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす 1～2本
ミックスビーンズ 1缶
玉ねぎ 1/2個
カットトマト缶 1缶
水 100～200ｍｌ
トマトケチャップ 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. なすはへたを取り、乱切りか半月切り。
  2. 鍋に1、ミックスビーンズ、水、トマト缶を入れて煮る。
  3. 塩、ブラックペッパー、トマトケチャップで味付けする。

【ワンポイントアドバイス】

好みでピーマンなどを入れても。