ゴーヤーチャンプルーラーメンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ゴーヤーチャンプルーをトッピングしたラーメン。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
中華そば（生またはゆで） 2玉
ゴーヤーチャンプルー 2人前
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油・ラード） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. 鍋にガラスープ、水、しょうゆ、酒、ごま油、塩、ホワイトペッパーを入れて煮る。（しょうゆラーメンスープ）
  2. 中華そばをゆでる。
  3. 鉢に2を盛り、1をかけ、あらかじめ作ったゴーヤチャンプルーをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

めんとスープは市販のインスタントラーメンでもOK。ゴーヤーチャンプルーの作り方は関連記事を参照。