ベトナム風チャーハンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ベトナム風のチャーハン。味付けはニョクナム。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
卵 2個
焼豚（スライス） 3～4枚
ミックスベジタブル（冷凍） 40ｇ
玉ねぎ 1/4個
ねぎ 1本
サラダ油 小さじ2
ニョクナム 小さじ1～2
パクチー（葉） 少々

【作り方】

  1. 焼豚はみじん切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. ねぎは小口切り。
  3. 卵を割ってほぐしておく。
  4. フライパン（または中華鍋）にサラダ油をひき、3を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。
  5. 4で使ったフライパンにサラダ油をひき、1、ミックスベジタブルを入れて炒める。
  6. ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
  7. 2、ニョクナムを入れ、4を入れて軽く炒めたら皿に盛り、パクチーをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

好みでたけのこやしいたけなどを入れても。