いちごのフロマージュby 梅の実学園さん

【料理紹介】

いちごのソースをかけたチーズデザート。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
クリームチーズ 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ2
ヨーグルト 40ｇ
レモン汁 小さじ1
生クリーム 100ｍｌ
いちごソース 適量
いちご 3～4個

【作り方】

  1. いちごはへたを取り、粗みじん切り。
  2. 生クリームを泡立てる（6分立て）。
  3. 室温に戻したクリームチーズを混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  4. ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
  5. 2の1/3ほどを4に加えて均一に混ぜ、残りの2を入れて混ぜる（泡が壊れないように）。
  6. 5、いちごソースを器に2回ずつ重ねて入れて、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に1をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

いちごソースの作り方は関連記事を参照。分量は3～4個分です。