バニラとミックスベリーのアイスクリームby 梅の実学園さん

【料理紹介】

バニラアイスにミックスベリーをトッピング。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生クリーム 100ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 20ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵黄 1個
バニラエッセンス 少々
ミックスベリー（冷凍） 30ｇ

【作り方】

  1. 生クリームを8分立てに泡立てる。
  2. 卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。
  3. 2を氷水にあてて粗熱を取る。
  4. 1、3、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
  5. 4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
  6. できあがった5にミックスベリーを入れて混ぜ、保存容器に入れて、冷凍庫で冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

分量は2～3人分です。ミックスベリーはお好みのもので。