アスパラのペペロンチーノby 梅の実学園さん

【料理紹介】

アスパラを使ったペペロンチーノ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アスパラ 3～4本
スパゲッティ 100～120ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. アスパラは塩ゆでをして、水にさらした後、3～4等分に切る。
  2. にんにくは芯を取り、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）
  3. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 1を入れて炒める。
  6. 3を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

特にありません(^_^;)