ツナと卵の巻き寿司by 梅の実学園さん

【料理紹介】

ツナと卵焼き、きゅうりをはさんだ巻き寿司。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
酢 大さじ2
砂糖（またはきび砂糖） 大さじ1
塩 少々
ツナ缶 1缶
卵焼き 1個
きゅうり 1/2本
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 少々
焼のり 少々

【作り方】

  1. 炊き上がったご飯を盤台に入れ、合わせ酢（酢、砂糖、塩。市販のすし酢（大さじ2）でもOK）をかけて、切りながら混ぜる。
  2. ツナは油を切り、マヨネーズとしょうゆを入れて混ぜる。
  3. 卵焼きはたて4つにカット。きゅうりはたて4等分にカット。
  4. 巻きすにラップを敷き、焼のりを敷き、1を1ｃｍの間隔をあけるように全体をのせ、2、3を巻く方向側にのせる。
  5. 具がのせてあるところから巻いてラップにくるんでしばらく置く。
  6. ラップをはずし、7～8等分に切って、皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

卵焼きの作り方は関連記事を参照。分量は2本分です。