しじみのみそ汁by 梅の実学園さん

【料理紹介】

しじみを使ったみそ汁。二日酔いに。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
しじみ 200ｇ
みそ（合わせ） 30ｇ
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ

【作り方】

  1. しじみは塩水（分量外）で砂出しをして、水洗いをする。
  2. 鍋にだし汁と1を入れて、1の口が開くまで煮る。
  3. みそを2のだし汁を少し入れて溶く。
  4. 3を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

しじみは火を通しすぎないこと。