わかめラーメンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

わかめを使ったラーメン。しょうゆ味です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
中華そば（生またはゆで） 2玉
わかめ（乾燥） 4ｇ
ねぎ 1本
コーン（冷凍） 20ｇ
白ごま（炒ったもの） 少々
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油、ラード） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. ねぎは小口切り。
  2. 鍋にガラスープ、水、しょうゆ、酒、ごま油、塩、ホワイトペッパー、わかめ、コーンを入れて煮る。
  3. 中華そばをゆでる。
  4. 鉢に3を盛り、2の具、1をのせ、2のスープをかけ、白ごまをのせる。

【ワンポイントアドバイス】

生のわかめの場合は1～2枚くらいで、塩抜きをし、カットしてから入れること。