カレー肉じゃがby 梅の実学園さん

【料理紹介】

肉じゃがにカレー粉をプラス。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
じゃがいも 3～5個
牛薄切り肉（または豚薄切り肉） 70～100ｇ
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
グリンピース（冷凍） 10ｇ
サラダ油 小さじ2
だし汁（水+かつお） 200～300ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ1
みりん 小さじ4
カレー粉 小さじ2

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、3～4等分に切るか、大きめの乱切り。牛薄切り肉は2～3ｃｍくらいに切る。玉ねぎは皮をむき、くし型切りまたは薄切り。にんじんは皮をむき、乱切り。
  2. 鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒める。
  3. だし汁を入れて、時々アクを取りながら煮る。
  4. しょうゆ、酒、きび砂糖、カレー粉、グリンピースを入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。
  5. 火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから、器に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

カレー粉の量は好みで加減すること。量を入れすぎるとカレーライスになってしまいます…。