餃子鍋by 梅の実学園さん

【料理紹介】

水餃子を使った鍋。シメはラーメンで。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
水餃子（市販品） 20～30個
白菜 3～4枚
もやし 1袋
にんじん 1/3本
長ねぎ 1本
にら 1/2束
しめじ 1パック
水 1L
ガラスープ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ごま油 小さじ2
中華めん 2～4玉

【作り方】

  1. 白菜は4～5等分くらいのざく切り。にんじんは皮をむき、せん切り。長ねぎはななめ切り。しめじは軸の先端を取る。
  2. にらは4～5等分に切る。
  3. グリル鍋または鉄鍋、土鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、塩、ホワイトペッパー、ごま油を入れて煮る。
  4. 1、2、水餃子、もやしを入れて煮て、火が通ったら、各自でスープごといただく。
  5. 【シメ・餃子ラーメン】餃子鍋の残りに中華めんを入れて、ほぐしながら煮て、味がしみたら器に盛る。（残った水餃子（4個～）を入れて煮ても）

【ワンポイントアドバイス】

水餃子は肉、えびなどがありますが、お好みのもので。好みで豚肉を入れても。