ショコラクグロフby 梅の実学園さん

【料理紹介】

チョコレートの味に仕上げたクグロフ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
ココア 大さじ1
卵 2個
チョコレートリキュール 少々
チョコレート（ミルクまたはビター） 2枚（140ｇ）

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングパウダー、ココアは2～3回ふるっておく。
  2. 無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
  3. 溶いた卵を入れて混ぜる。
  4. 1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
  5. チョコレートリキュールを入れて混ぜる。
  6. 溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。
  7. チョコレートを刻んで、湯せんで溶かす。
  8. 完全に冷ました6に7を上からかけて固める。

【ワンポイントアドバイス】

無塩バターは室温に戻すこと。きび砂糖の量は好みで加減すること。チョコレートリキュールはコアントローに代えても（リキュールはなくても可）。分量はクグロフ型（小）1個分です。