豚肉としょうがの雑炊by 梅の実学園さん

【料理紹介】

豚肉としょうがを使った雑炊。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯
豚こま切れ肉 50ｇ
しょうが 1/4かけ
ねぎ 1/2本
だし汁（水+かつお） 300～500ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
塩 少々

【作り方】

  1. ご飯（白米）は水洗いをして、水気を切る。（玄米は水洗い不要）
  2. しょうがは皮をむき、せん切り。
  3. ねぎは小口切り。
  4. 土鍋（1人用）にだし汁、しょうゆ、酒、1、豚こま切れ肉、2を入れて煮る。
  5. 3、塩を入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

しょうがはチューブのしょうが（小さじ1）でもOKです。好みで卵をポトリとのせても。