きのこのクリームシチューby 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのこを使ったクリームシチュー。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 100ｇ
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1～2個
きのこ類 100ｇ
水 500ｍｌ
バター 10ｇ
クリームシチュールー 1/2箱
牛乳 200ｍｌ

【作り方】

  1. 鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。にんじんは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、くし型切り。じゃがいもは皮をむき、乱切り。きのこ類は軸の先端を取る。（エリンギは手で裂き、マッシュルームは汚れを取る（好みで薄切りにしても））
  2. 鍋にバターをひき、1を入れて炒める。
  3. 水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
  4. クリームシチュールーを入れて煮込む。
  5. 牛乳を入れて煮る。

【ワンポイントアドバイス】

きのこは好みのものを組み合わせて。ブロッコリーなどの緑の野菜を加えると、彩りがよくなります。