青じそときのこのパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

青じそときのこを使ったパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しいたけ 2個
えのき 1/2パック
しめじ 1/2パック
青じそ 10枚
にんにく 1/6かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1
スパゲッティ 100～120ｇ

【作り方】

  1. しいたけはせん切り。しめじ・えのきは軸の先端を取る。
  2. 青じそはせん切り。
  3. にんにくは芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）
  4. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  5. フライパンにオリーブオイルをひき、3、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  6. 1を入れて炒める。
  7. 4、2（4枚分）を入れて軽く炒め、皿に盛り、残りの2（6枚分）をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

最後に青じそを入れたら、さっと炒める程度に。きのこは舞茸、エリンギなどお好みのもので。