ミルクパンby 梅の実学園さん

【料理紹介】

牛乳を使ったパン。成形して作ります。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 280ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1

【作り方】

  1. 専用のパンケースの中にすべての材料を入れる。（ドライイーストは専用投入口に入れるか、塩と水にふれないこと。）
  2. 1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。
  3. 2を8等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて、10～15分休ませる。
  4. 3を丸く形作り、真ん中に切り込みを入れる。
  5. オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
  6. 発酵後、もう1度真ん中に切り込みを入れ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

粉、バター以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。分量は8個分です。