長いものフライby 梅の実学園さん

【料理紹介】

長いもを使ったフライ。おつまみに。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長いも 1/2個
塩 少々
チリペッパー 少々
揚げ油 適量
薄力粉 適量
卵 1～2個
パン粉 適量

【作り方】

  1. 長いもは皮をむき、輪切り（4枚）。
  2. 1に薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
  3. 160℃に熱した揚げ油に2を入れて薄めのきつね色になるまで揚げ、油を切ったら、塩、チリペッパーをふる。

【ワンポイントアドバイス】

長いもは生でも食べれる食材なので、揚がった時は衣に色がついた程度でOK。