梅ゼリーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

梅ジュースを使ったゼリー。ノンアルコールです。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
寒天（粉） 4ｇ（1袋）
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 300ｍｌ
梅ジュース 100ｍｌ
梅酒の実（市販品可） 3～4個

【作り方】

  1. 鍋に寒天、水、きび砂糖を入れて煮溶かす。
  2. 粗熱を取った後、梅ジュースを入れる。
  3. 水にぬらした器に梅酒の実を入れ、2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

梅ジュースの作り方は関連記事を参照。市販の梅ジュースの場合は200～300ｍｌで、水は100～200ｍｌで。梅酒の実は市販の梅の甘露煮でもOK。分量は3～4個分です。