かぼちゃのサブジby 梅の実学園さん

【料理紹介】

かぼちゃを使ったインドの煮物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ 1/6個
サラダ油 小さじ2
赤唐辛子（輪切り） 6～10ｇ
水 100～200ｍｌ
しょうが（チューブ） 小さじ1
にんにく（チューブ） 小さじ1
カレー粉 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1～2

【作り方】

  1. かぼちゃは角切り。
  2. フライパンにサラダ油をひき、赤唐辛子、しょうが、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。
  3. 1、水、カレー粉、トマトケチャップを入れて煮る。（途中でかき混ぜる）
  4. 仕上げにガラムマサラを入れて軽く煮る。

【ワンポイントアドバイス】

赤唐辛子の量は好みで加減してください。