きのことベーコンのクリームパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

きのことベーコンを使ったクリームパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
しめじ 1/2パック
エリンギ 1～2本
ベーコン 1～2枚
アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本
にんにく 1かけ
赤唐辛子（輪切り） 3ｇ
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 200ｍｌ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
スパゲッティ 100～120ｇ

【作り方】

  1. しめじは軸の先端を取る。エリンギは薄切り。ベーコンは1～2ｃｍくらいに切る。アスパラは3～4等分に切る。
  2. にんにくは芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）
  3. スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  5. 1を入れて炒める。
  6. 塩、ホワイトペッパーで味付けし、生クリーム、3を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

生クリームを入れたら、沸騰させないこと。