キャベツと菜の花のパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

キャベツと菜の花を使ったパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 1/6個
菜の花 1束
ベーコン 1～2枚
スパゲッティ 100～120ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. キャベツはざく切り。ベーコンは1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
  2. 菜の花は塩ゆでをして、水にさらした後、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
  3. にんにくは芯を取り、スライス（ドライまたはチューブタイプでもOK）。
  4. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  5. フライパンにオリーブオイルをひき、3、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
  6. 1、2を入れて炒める。
  7. 塩、ブラックペッパーで味付けし、4を入れて軽く炒める。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツは春キャベツを使っても。