鶏肉ときのこのトマトリゾットby 梅の実学園さん

【料理紹介】

鶏肉ときのこを使ったリゾット。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯（玄米） 茶わん1/2～1杯
鶏もも肉 30ｇ
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
ピーマン 1個
水 100～200ｍｌ
コンソメ（固形） 1/2～1個
トマトソース 大さじ5
ピザ用チーズ 10ｇ
パルメザンチーズ 好みで

【作り方】

  1. 鶏もも肉は1口大に切る。しめじ・えのきは軸の先端を取る。ピーマンは種、へたを取り、せん切り。
  2. フライパンにご飯（玄米）、1、水、コンソメ、トマトソースを入れて煮て、水気が半分くらいになったらピザ用チーズを入れて煮る。
  3. 皿に盛り、好みでパルメザンチーズをふる。

【ワンポイントアドバイス】

米（白米）の場合は1/2カップ。その際は洗わずに、オリーブオイル（小さじ1）で炒めてから2の工程に入ること。