鶏ごぼう雑煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

鶏肉とごぼうを使った雑煮。すまし仕立て。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 100ｇ
ごぼう 1本
ねぎ 1本
もち（角） 2～4個
だし汁（水+かつお） 500ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
酒 大さじ1
ゆずの皮 少々

【作り方】

  1. 鶏もも肉は1口大に切る。ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）につける。
  2. ねぎは小口切り。
  3. 角もちはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
  4. 鍋にだし汁、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。
  5. 椀に3を盛り、4を具ごとかけ、2、ゆずの皮をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

好みでにんじんやしいたけなどを入れても。