ミックスビーンズ入りハンバーグby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ミックスビーンズを中に入れたハンバーグ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合いびき肉 200ｇ
ミックスビーンズ（缶またはパウチ） 1/2個
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
エリンギ 1個
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ2
水 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1

【作り方】

  1. 玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
  2. ミックスビーンズはみじん切り。
  3. エリンギは薄切り。
  4. フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
  5. 合いびき肉、4、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする。（粘りが出るまで）
  6. 5を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
  7. フライパンにサラダ油をひき、6を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
  8. しょうゆ、酢、水、きび砂糖、片栗粉を混ぜ合わせる（甘酢ソース）。
  9. 7で使ったフライパンに3を入れて炒め、8を入れて一煮立ちする。
  10. 7を皿に盛り、9をかける。

【ワンポイントアドバイス】

ミックスビーンズの量は好みで加減してください。