黒糖きんかんの甘煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

黒糖を使ったきんかんの甘煮。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
きんかん 250ｇ
黒糖 100ｇ
水 適量

【作り方】

  1. きんかんは竹串で数か所軽く穴をあける。
  2. 鍋に1、黒糖、水（1とかぶるくらいの量）を入れて、時々アクを取りながら煮る。
  3. 汁けがなくなるまで煮詰めたら、ふたをして、鍋止めにしてさまし、さめたら、器に盛り、冷蔵庫で冷やす。

【ワンポイントアドバイス】

黒糖の量は好みで加減すること。