冬瓜カレーby 梅の実学園さん

【料理紹介】

冬瓜を使ったカレー。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
冬瓜 1/4個
合いびき肉 30ｇ
サラダ油 小さじ2
水 500～700ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半

【作り方】

  1. 冬瓜は皮をむき、乱切り。
  2. 鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。
  3. 水を入れて、時々アクをすくいながら煮込む。
  4. カレールーを入れて煮込む。（好みでトマトケチャップやしょうゆで調整すること）
  5. 皿にご飯を盛り、4をかける。

【ワンポイントアドバイス】

冬瓜は種を取り除くこと。合いびき肉は鶏ひき肉に代えても。