ゴーヤのじゃこ炒めby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ゴーヤとちりめんじゃこを使った炒め物。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ゴーヤ 1/2本
ちりめんじゃこ（またはしらす） 30ｇ
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1

【作り方】

  1. ゴーヤはたて半分にカットし、種を除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。
  2. フライパンにサラダ油をひき、1、ちりめんじゃこを入れて炒める。
  3. しょうゆ、酒を入れて炒める。

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤの白いわたはきれいにとること。苦みが残ってしまいます。