きつねおろしうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

きつねうどんに大根おろしをプラス。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
うどん（生またはゆで） 2玉
うどん揚げ（市販品） 2枚
大根 1/2本
ねぎ（小口切り） 1本分
だし汁（水+かつお+こんぶ） 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2

【作り方】

  1. 大根は皮をむき、すりおろす。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。（うどんつゆ）
  3. うどんをゆでる。
  4. 鉢にゆであがった3を盛り、1、うどん揚げ、ねぎをのせ、2をかける。

【ワンポイントアドバイス】

大根おろしの量はお好みで。