ほうれん草と卵のスープby 梅の実学園さん

【料理紹介】

ほうれん草と卵を使った洋風のスープ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ほうれん草 1/2羽
卵 1個
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 2個
塩 少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. ほうれん草は3～4等分に切る。
  2. 鍋に水、コンソメ、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。
  3. 卵を割ってほぐしておく。
  4. 塩、ブラックペッパーで調味し、3を糸状に流し入れる。

【ワンポイントアドバイス】

火を通しすぎないこと。