鶏肉と小松菜のクリームパスタby 梅の実学園さん

【料理紹介】

鶏肉と小松菜を使ったクリームパスタ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲッティ 100～120ｍｌ
鶏もも肉 60ｇ
小松菜 1/3羽
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
牛乳 200ｍｌ
薄力粉 大さじ1
バター 20～30ｇ
生クリーム 100ｍｌ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. 小松菜は塩ゆでをして、水にさらした後、3～4等分に切る。
  2. 鶏もも肉は1口大にカット。しめじ・えのきは軸の先端を取ってばらす。
  3. スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
  4. 鍋またはフライパンにバターをひき、2を入れて炒め、薄力粉を入れて炒める。
  5. 牛乳を2～3回に分けて入れ、かき混ぜながら煮る。
  6. 塩、ホワイトペッパーで調味し、1、3を入れて混ぜ、生クリームを入れて軽く混ぜたら、皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

ダマにならないように注意すること。