えびの姿煮by 梅の実学園さん

【料理紹介】

えびを使った煮物。おせちに。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
えび 6尾
水 100ｍｌ
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
みりん 少々

【作り方】

  1. えびは足と背わたを取り、腹部分に切り込みを入れる。
  2. 鍋に1、水、しょうゆ、酒、みりんを入れて、1が赤くなるまで煮て、ふたをして鍋止めしながら冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

水の代わりにこんぶだしで煮ても。