野菜と雑穀米のドリアby 梅の実学園さん

【料理紹介】

野菜をトッピングしたドリア。ご飯は雑穀米で。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ご飯（雑穀米） 茶わん3杯
ブロッコリー（カットしてゆでたもの） 4個
かぼちゃ（スライスしてゆでたもの） 6枚
にんじん（スライスしてゆでたもの） 4枚
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ） 30ｇ
牛乳 50～100ｍｌ
薄力粉 小さじ2
バター 10～20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々

【作り方】

  1. 鍋にバターをひき、薄力粉を入れて弱火で炒める。
  2. 牛乳を2～3回に分けて入れ、かき混ぜながら煮る。
  3. 塩、ホワイトペッパーで調味する。（ホワイトソース）
  4. グラタン皿にサラダ油（分量外）をぬり、雑穀米を盛り、3をかけ、ブロッコリー、かぼちゃ、にんじん、ピザ用チーズをのせ、…
  5. 【4の続き】230℃のオーブンで20分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はじゃがいもなどお好みで。好みでお肉や魚介類をのせても。