キャラメリゼバナナのパンケーキby 梅の実学園さん

【料理紹介】

キャラメリゼをしたバナナをトッピングしたパンケーキ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 100ｍｌ
サラダ油 小さじ1
生クリーム（ホイップしたもの） 適量
メープルシロップ（またははちみつ） 適量
バナナ 1本
無塩バター 10ｇ
きび砂糖 大さじ1

【作り方】

  1. バナナは皮をむき、輪切り。
  2. フライパンに無塩バターをひき、1を入れて炒め、きび砂糖を入れてあめ状に炒める。
  3. ふるった薄力粉とベーキングパウダーに卵、きび砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
  4. フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、3を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
  5. 4を皿に盛り、上に2、周辺に生クリームをのせ、メープルシロップをかける。

【ワンポイントアドバイス】

バナナは火を通しすぎないように注意すること。写真は焼きバナナをトッピングしましたが、これはお好みで。