ぼっかけ焼きうどんby 梅の実学園さん

【料理紹介】

牛すじ煮込みを使った焼きうどん。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牛すじ煮込み 100ｇ
キャベツ 1～2枚
ねぎ 1本
うどん（ゆで） 2玉
サラダ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2～大さじ1

【作り方】

  1. キャベツは3～4ｃｍくらいのざく切り。
  2. ねぎは小口切り。
  3. フライパンにサラダ油をひき、1、牛すじ煮込みを入れて炒める。
  4. うどんを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
  5. しょうゆと好みで牛すじの煮汁（大さじ1くらい）を入れて軽く炒める。皿に盛り、2をのせる。

【ワンポイントアドバイス】

牛すじ煮込みの作り方は関連記事を参照。しょうゆの代わりにウスターソース（焼きそばソース）に代えてもおいしいです。