レアチーズタルトby 梅の実学園さん

【料理紹介】

レアチーズケーキのタルト版。市販のタルト生地で簡単にできます。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
タルト生地（焼成済） 1台
卵（ドリール） 1/2個分
クリームチーズ 1箱（200ｇ）
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ
ヨーグルト（プレーン） 大さじ1
ゼラチン（粉） 小さじ2
レモン汁 大さじ1

【作り方】

  1. タルト生地の内側全体に卵（ドリール）をぬり、180℃のオーブンで8～10分焼く。
  2. ゼラチンは水（大さじ2）を入れてふやかし、湯せんで溶かす。
  3. 室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵を混ぜ合わせる。
  4. ヨーグルト、レモン汁を入れて混ぜ、2に3を少し入れて溶かして、さっと混ぜる。
  5. 4を1に流し込み、冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

タルト生地は15ｃｍのものを使用。